MOMOブログ

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今日のお昼ごはん 1/7(月) 〜ネギトロのネギは葱じゃない〜

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どーも、MOMO(@onitaizi3)です。

 

 

昨日のお昼ごはんは麺工房じゃんの半熟味玉らーめんでした。

 

 

今日のお昼ごはんはこちら。

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スーパーで買ったネギトロ巻き。

 

ネギトロ好きなんです、子どもの頃から。笑

子どもの頃はネギと一緒にトロの部分を食べるからネギトロだと思ってましたが、実はネギトロのネギは葱じゃないんですよね?

(ご存知の方が多いと思いますが…)

 

 

「ネギトロ 意味」で検索してみると…

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「本来のネギトロとは、マグロをおろした際に骨の隙間に残った赤身(中落ち)や、筋の多い部位や皮の裏などの脂身をこそげ落としたもの(すき身)である」

らしいです。

 

今日食べたネギトロはおそらく中落ちやすき身ではないマグロの身をペースト状にしたものですが、普通に美味しかったです。笑

 

 

皆さんの今日のお昼ごはんは何ですか?

 

お読みいただきありがとうございました。